Presidente da Câmara e Vereador Vitor Antunes com alguns
dos produtores de vinho Callum
Câmara Municipal de
Oleiros toma atitude que há muito deveria ser tomada. De uma vez por todas é
preciso definir o que é o "verdadeiro callum" que, neste concelho, se
apresenta especialmente em duas vertentes, o verde (para se beber fresco no Verão)
e o mais maduro e alcoólico. Agora, beber vinho em que se sabe a certeza que
tem aguardente adicionada - por vezes sem qualquer critério - basta.
Por isso esta acção foi
e será importantíssima para que aconteça aquilo que abaixo fica muito bem
explicado numa nota recebida do Município.
"Promovido pelo
Município de Oleiros, realizou-se no passado dia 5 de janeiro, um jantar vínico
em torno do vinho Callum, um evento que reuniu produtores deste “emocionante
vinho histórico” Oleirense, assim como representantes da autarquia local, da
Direção Regional de Agricultura e Pescas do Centro (DRAPC) e da Escola Superior
Agrária de Castelo Branco. A ideia passa por incrementar o volume e a qualidade
de produção deste “arcaísmo vitivinícola”, ao mesmo tempo que se pretende obter
no futuro um produto uniforme, passível de ser comercializado nos mercados mais
exigentes e assim gerar riqueza para o território. Na ocasião, todos os
produtores se mostraram interessados em participar neste empreendimento e foi
manifestada a disponibilidade por parte das entidades presentes em prestar o
seu apoio técnico no âmbito da valorização deste produto único e genuíno de
Oleiros.
Neste ponto do processo,
é essencial efetuar um levantamento o mais completo possível de todas as
videiras Callum existentes no concelho de Oleiros, de forma a garantir a defesa
desta especialidade que se produz tradicionalmente e desde sempre neste concelho,
sendo considerada “um tesouro antropológico” que faz parte do património
imaterial concelhio. Por este motivo, solicita-se aos proprietários de videiras
“caluas” do concelho que contactem a autarquia local, através do número 272 680
130, a fim de se proceder ao inventário de todos os exemplares desta casta.
A abrir o novo ano, o
evento representou um passo importante para a afirmação deste importante
produto endógeno de Oleiros, dando espaço ao diálogo e à partilha de ideias
entre todos os intervenientes. No final, o entusiasmo era geral e foram abertos
novos horizontes para a definição de uma estratégia comum em torno desta
causa."
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